本报记者李春莲 见习记者梁傲男

5月16日，周黑鸭海外控股有限公司（以下简称“周黑鸭”）30周年庆暨品牌焕新发布会启幕。手脚中国卤味行业指令品牌，周黑鸭以一场和会情感与革新的视听盛宴，传递出品牌“意思、好玩、前锋”的精神内核，向公众展示了三十年遵照品性的匠心之路，并重磅通知了品牌升级计谋，为下一个30年征途锚定观点。

周黑鸭30周年庆暨品牌焕新发布会现场 企业供图

三十年“蝶变”

1995年，19岁的周黑鸭创始东说念主周富饶在武汉天声街摆下等一家卤味小店，凭借“甜辣味系”冲破传统卤味样式，独创中国卤味“新纪元”。从“周记怪味鸭”到“周黑鸭”，品牌以“作念食物的东说念主必须讲良心”的敬畏，遵照无色素添加的准则，黑褐色鸭货逆袭为国民好意思食记号。

30年间，周黑鸭以“反水革新”重塑行业：2010年领先试水电商，让卤味跳跃沉传递乡情；2012年颠覆街边散装形态，用气调锁鲜包装界说新场景；2016年登陆港交所，扛起“走向世界的厚味诞生者”大旗；2019年周黑鸭绽开特准野心，“点亮”千家门店。

甩掉2024年底，周黑鸭门店总和超越3000家，隐蔽天下300多个城市。

严控品性

从直营到加盟，周黑鸭以医药级GMP步调严控品性，联袂寰球伙伴构建“中国卤味”疆域。

“10多年前我参不雅周黑鸭工场后，决定放弃小农想维，随着周黑鸭发展。周黑鸭匡助我从作坊改形成加工车间，瞎想出全行业第一条花椒自动化加工活水线，每吨异物剔除率达到99.9%，止境于20万颗花椒里唯有1个异物。”供应商代表曹灶义先容。周黑鸭对原料的严苛倒逼供应链升级，带动数十家和解伙伴成长为行业标杆。

发布会现场，第三方巨擘机构尚普盘考安适授予周黑鸭“中国消耗者品性相信卤味指令品牌”称呼。尚普盘考集团创始搭伙东说念主邓新宇暗意：“周黑鸭以3000余家门店的规模化布局、依照十万级制药步调打造的净化车间与充氮锁鲜时期引颈坐褥，凭借商场力、坐褥力、品牌力构建中枢竞争力，在消耗者通晓度、品性、工作等七大维度全方针第一，稳居行业指令者地位。”

品牌焕新

徽章、眼罩、小黄帽、文化衫、双肩包、异形抱枕，在发布会现场，周黑鸭快闪店秒变潮水打卡地，繁芜吊挂的香辛料标本墙如同香料博物馆，让东说念主令东说念主沉溺。

三十而立之年，周黑鸭品牌焕新升级，以瞎想说话重构传统通晓：三大中枢色“周黑鸭黄”“卤味棕”“黑鸭黑”组成视觉锚点；IP形象“小周周”以灵动的两点勾画眼睛，本来直接的肩膀化作柔柔弧度，仿佛在关切拥抱每一位消耗者；“中国卤味周黑鸭”的羊毫字也突破传统遏抑，笔画间的弧度赋予全体视觉私有韵律，极具辨识度。

记者介意到，周黑鸭产物包装迭代为“文创记号”，周黑鸭将“小周周”IP置于包装视觉中心，打造品牌超等记号，并融入意旨漫画插图，意旨皆备。同期，门店瞎想融入当代好意思学元素，作风前锋意思，为消耗者带来全新的购物体验。

往还客户数稳步增长

发布会现场公布的数据清楚，2025年头于今，周黑鸭往还客户数突破500万，同比增长75%。

异日30年，周黑鸭暴虐两大核神思谋：铸造“挑战不行能”的钢铁团队，锚定“走向世界的厚味诞生者”观点。品牌将无间“登攀者精神”，以归零想维突破教会樊笼，从产物研发到寰球供应链抓续革新。

“诚恳是铸就百年品牌的根基，革新是恢复期间需求的谜底。周黑鸭的观点，是成为寰球卤味文化的独创者，而不是扈从者。”周富饶在发布会上如斯暗意。

（裁剪 张伟）